Ești Sănătos

Ce sunt firele albe care se desprind când decojim o banană. Nici prin cap nu ti-ar fi trecut!

Doctorul Nicholas D. Gillitt, doctor în nutriție la Dole Nutrition Institute a declarat pentru site-ul huffingtnonpost.com că ele se numesc floem (țesut liberian) și fără aceste fire albe nu ar exista bananele.

„În general, toate părţile fructelor sunt bune de consum. Mâncăm coaja de la mere, pere, struguri, aşa că am putea mânca şi coaja bananelor fără probleme, incluzând şi ţesutul liberian. Nu există nicio dovadă că ne-ar putea face rău”, a spus Gillitt.

Există și soiuri de banane care nu au aceste fire albe, dar acestea sunt produse prin inginerii genetice.

„Ţesutul liberian este necesar pentru ca ajută la distribuirea nutrienţilor uniform de-a lungul fructului. Banii din cecetare trebuie să meargă mai mult spre găsirea unor soluţii pentru eradicarea bolilor care atacă bananierii şi care pot duce la eradicarea speciei”, a mai spus nutriționistul american.

Loading...