Ești Sănătos

Avertisment de la doctorul Gheorghe Mencinicopschi: ”Nu țineți salata și alte legume frunzoase în frigider”

Doctorul argeșean Gheorghe Mencinicopschi ne spune cum să alegem fructele și legumele din piață, dar și cum să le păstrăm. Directorul Institutului de Cercetări Alimentare a împărțit fructele și legumele în două categorii: alimente vii (naturale) și alimente culturale.

Sfaturi despre alimente de la doctorul Gheorghe Mencinicopschi

Directorul Institutului de Cercetări Alimentare Gheorghe Mencinicopschi a explicat la Adevărul live care este diferența dintre alimentele naturale, crescute de țărani și alimentele culturale, procesate și pline de nitrați. În plus, doctorul ne învață cum să păstrăm fructele și legumele o perioadă mai lungă de timp, dar și care este motivul pentru care nu este bine să mănânci cu 3-4 ore înainte de a te culca.

„Omul mănâncă două categorii de alimente: alimente vii, naturale integrale, dar şi o altă categorie pe care nicio altă fiinţă nu le mănâncă – alimentele culturale. Acestea sunt generate de imaginaţia, de gastronomia noastră. Pe termen mediu ne distrug sănătatea. „Aici e vorba de fruictele şi legumele chinuite în fel şi chip, termic, în care se mai adaugă şi E-uri, şi sare, şi zahăr. Alimentele culturale nu au corespondent în natură. Un aliment viu este mărul pe care-l culegem din copac, de exemplu“, a declarat specialistul pentru Adevărul.

Cum alegem fructele si legumele din piață

Iată câteva sfaturi despre păstrarea legumelor și fructelor:

salata verde se ține la soare după ce a fost cumpărată

roșiile cele mai bune sunt cele din soiul „inimă de bou”

roșiile crescute în aer liber, în grădină, sunt cele mai gustoase

frunzoasele nu se țin la întuneric din cauză că pot genera nitrați, nocivi pentru organism

pepenii mici care au codița uscată sunt cei mai gustoși

frucele și legumele coapte natural sunt indicate în alimentație

10 alimente care nu se păstrează la frigider:

cartofii
ciocolata
ceapa
fructele tropicale
busuiocul
fasolea verde
mierea
vinetele
bananele
castraveții