redactia
Există sute de rețete în care este folosit untul de arahide pentru a echilibra și a complimenta aromele dulci și savuroase. De asemenea, acesta poate fi mâncat direct din borcan cu o lingură.
Untul de arahide oferă o cantitate mare de proteine (50% din valoarea zilnică), fibre dietetice (24%) și grăsimi sănătoase (78%). Deși untul de arahide este destul de caloric, este o sursă bună de vitamina E, niacin, vitamina B6, mangan, magneziu, fosfor, cupru, zinc și fier.
Iată o listă cu 7 beneficii ale untului de arahide:
1.Arahidele sunt bogate în antioxidanți
La fel ca alte alimente vegetale, arahidele sunt bogate în antioxidanţi care susţin buna stare de sănătate.
Arahidele sunt, de asemenea, o sursă bună de acid p-cumaric, o substanță fitochimică găsită pe scară largă în regnul plantelor. Nu numai că acidul p-curmaric este un antioxidant robust, dar studii preclinice au arătat că acesta este un bun antiinflamator, îmbunătățește eficiența și supraviețuirea probioticelor în intestin și împiedică formarea cheagurilor de sânge.
2.Consumul de arahide vă poate ajuta să slăbiţi
Având în vedere că fiecare ½ ceasca de unt de arahide conţine 588 calorii, pare contraintuitiv că ar putea ajuta cu pierderea in greutate. Și totuși, consumul unei diete bogate în arahide este asociat cu un indice de masă corporală mai scăzut, conform unei revizuiri din 2003.
Nucile sunt bogate în fibre, proteine și energie, care au ca efect îmbunătățirea sațietății, făcându-ne să ne simțim plini. Nucile sunt, de asemenea, bogate în grăsimi sănătoase care ajută la creșterea cantității de calorii arse în repaus.
3.Arahidele protejează sănătatea creierului
Niacinul – sau vitamina B3 – este necesar pentru a transforma alimentele în energie. Ajută la repararea ADN-ului și menține sistemul nervos, sistemul digestiv și pielea sănătoase.
Untul de arahide este o sursă bună de niacin, furnizând 13,4 mg pe ½ ceasca sau 67% din valoarea zilnică.
4.Arahidele scad riscul bolii Gallstone
Cei care au consumat cinci uncii de nuci (inclusiv arahide și unt de arahide) pe săptămână au avut un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta calculi biliari care necesită intervenții chirurgicale decât cei care nu au mâncat niciodată sau doar rareori.
5.Arahide au proprietăți anti-cancer
Arahidele sunt o sursă bună de beta-sitosterol, un tip de sterol vegetal care este similar chimic cu colesterolul.
Consumul de alimente bogate în beta-sitosterol, alături de alte fitosteroli, a dus la scăderea ratei de îmbolnăvire de cancer la stomac, cancer pulmonar, cancer mamar și cancer de prostată.
6.Arahidele reduc riscul diabetului de tip 2
Grăsimile sănătoase, cum ar fi grăsimile nesaturate găsite în arahidde au un efect benefic asupra sănătății metabolice. Într-un studiu de 16 ani care a implicat aproape 84.000 de femei, consumul de arahide în mod regulat a fost invers asociat cu riscul de diabet.
Consumul de cel puțin 5 uncii de arahide pe săptămână a oferit în mod semnificativ mai mare de protecție împotriva împotriva diabetului de tip 2.
