redactia
În cazul în care ceapa şi usturoiul nu se consumă “pe loc”, în contact cu aerul ele încep “absorbirea” de viruşi şi bacterii din mediul înconjurător pe care noi apoi le introducem în organism. De aceea, este contraindicat ca aceste vegetale să fie consumate la mult timp după curăţare.
Din studiile efectuate asupra proprietăţilor şi efectelor cepei şi usturoiului, s-a descoperit că aceste două vegetale deosebite au proprietatea de a “absorbi” viruşii şi bacteriile, în momentul în care sunt “activate”, adică atunci când sunt curăţate şi intră în contact cu aerul.
Deci, nu uitaţi că este periculos să tai o ceapa şi s-o foloseşti pentru gătit, după câteva ore sau chiar a doua zi. Devine otrăvitoare într-o singură noapte (chiar şi dacă stă într-o pungă în frigider) şi creează bacterii toxice care pot provoca infecţii stomacale din cauza excesului de secreţie biliară şi chiar intoxicaţii puternice.
Și nu cumpăraţi fire de ceapă sau usturoi verde cărora le-au fost retezate “mustăţile”. Acolo, este deja deschisă portiţa pentru microbi!
P.S. Câinii nu au voie să mănânce niciodată ceapă, nici proaspătă, nici gătită. Stomacul lor nu o poate metaboliza.
Ceapa este o sursă bogată de fier prevenind anemia, fibre, potasiu – cu rol în echilibrul electrolitic al organismului -, vitamina A – protejează pielea şi mucoasele -, vitamina B – ajută la creşterea metabolismului şi are un rol clar în îmbunătăţirea sistemului imunitar şi a celui nervos, precum şi în menţinerea sănătăţii pielii şi muşchilor -, şi vitamina C, crescând rezistenţa sistemului imunitar.
Usturoiul contine compusi sulfurati, dintre care alicina este cea mai activa substanta. Acesti compusi sunt cunoscuti de foarte multa vreme pentru efectele lor terapeutice: scaderea tensiunii arteriale, scaderea colesterolului rau, efect antimicrobian, combaterea micozelor cutanate, prevenirea racelilor, stimularea imunitatii.
