redactia
Ficatul este organul cel mai afectat de consumul de alcool. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că zahărul poate afecta ficatul chiar mai mult decât alcoolul.
Boala ficatului gras non-alcoolic poate duce la ciroză şi la diabet de tip 2, scrie libertatea.ro. Una dintre cauzele principale a apariţiei acestei boli este consumul de zahăr. În urma unui studiu recent s-a descoperit că, deşi participanţii care au mâncat mult zahăr zilnic nu s-au îngrăşat decât cu 2%, ficatul lor a acumulat cu 27% mai multă grăsime.
Știați că?
– Ficatul cântăreşte 1.500 – 2.000 de grame, e situat în partea dreaptă a abdomenului, lângă stomac, şi e la fel de important pentru organism ca inima şi plămânii?
– Este un adevărat „laborator chimic” şi „centru de dezintoxicare”, care „prelucrează” otrăvuri precum alcoolul sau grăsimile din organism? În plus, generează proteine, enzime şi vitamine fără de care omul nu ar putea trăi.
– Colecistul depozitează între mese acidul care face posibilă prelucrarea grăsimilor? Acestea sunt trimise mai departe către intestinul subţire (duoden).
Poate îmbolnăvi ficatul Pentru a înţelege modul în care zahărul afectează funcţionarea ficatului nostru este important să înţelegem din ce este format zahărul.
“Înainte de a intra în sânge este descompus în două substanţe simple: glucoza şi fructoza. Dacă glucoza este regăsită în fiecare celulă de pe planetă, dacă nu o preluăm prin dietă corpul o poate produce.
Fructoza este diferită, corpurilor nostru nu produce această substanţă intr-o cantitate semnificativă şi nu este nici o nevoie fiziologică de prezenţa acestei substanţe. Ceea ce este de reţinut legat de fructoză este că această substanţă poate fi metabolizată doar de ficat.
Acest lucru nu reprezintă o problemă, dacă consumăm fructoză în cantităţi reduse (de exemplu dacă o prreluăm din fructe) însă surplusul va fi depozitat în ficat ca glycogen, o cantitate ridicată din aceste depozite vor duce la tranformarea fructozei în grăsime”, a explicat specialistul.
Un ficat gras nu va funcţiona în mod propice. Persoanele care sunt active fizic pot tolera mai uşor cantităţi mai ridicate de fructoză, însă persoanele mai sedentare sunt supuse mai uşor afecţiunilor de ficat datorate consumului ridicat de fructoză. Pe de altă consumul de fructe nu poate conduce la supra aglomerarea ficatului cu fructoză, ceea ce presupune că putem consuma în mod liniştit câte fructe ne dorim.
