Cristiana
Când spui sfeclă, mulți se gândesc la salata clasică, fiartă și amestecată cu puțin hrean. Dar există o rețetă nouă, spectaculoasă prin simplitate și gust, care transformă sfecla într-un preparat atât de bun încât se mănâncă imediat, fără să mai rămână nimic în farfurie. Este perfectă pentru cină, ușoară, sățioasă și plină de nutrienți.
Secretul stă în combinația de texturi și arome: dulcețea naturală a sfeclei coapte, cremozitatea brânzei și prospețimea ingredientelor verzi. Totul se leagă cu un dressing simplu, dar incredibil de aromat.
Pentru această salată ai nevoie de câteva ingrediente de bază:
2-3 sfecle roșii coapte sau fierte
o mână de rucola sau baby spanac
100 g brânză feta sau telemea slabă
câteva nuci prăjite ușor, pentru crocant
o lingură de ulei de măsline extravirgin
zeama de la o jumătate de lămâie
sare și piper după gust
Modul de preparare este simplu: tai sfecla cubulețe sau felii, o așezi într-un bol mare și adaugi frunzele de rucola. Presari brânza sfărâmată și nucile crocante, apoi stropești totul cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Un strop de sare și piper completează salata și îi dau echilibrul perfect.
Rezultatul? O explozie de gusturi care te face să uiți de orice alt fel de mâncare. Este ușoară, dar hrănitoare, iar culoarea vibrantă a sfeclei transformă bolul într-un adevărat spectacol vizual.
Această salată nu este doar o idee de cină rapidă, ci și o soluție pentru zilele în care vrei să mănânci sănătos și gustos, fără prea mult efort. În plus, sfecla este recunoscută pentru beneficiile sale asupra ficatului și circulației, așa că îți hrănești și corpul, nu doar papilele gustative.
