redactia
Prejudecata potrivit căreia ardeiul iute sau orice aliment picant, în timp, duce la apariția ulcerului sau altor boli gastrointestinale este un simplu mit, dau asigurări medicii.
Ardeiul iute este un stimul pentru circulația periferică, are acțiune antiinflamatoare, iar persoanele care obișnuiesc să consume această legumă sunt mai rezistente la infecții și au o imunitate mai bună, explică dr. Iulia Violetă Vlad, din București, medic de familie cu competențe în apifitoterapie.
Capsaicina are un rol esenţial în deschiderea şi drenarea pasajelor nazale congestionate. În plus, alături de conţinutul ridicat de capsaicină, ardeiul roşu este o sursă excelentă de vitamina A, prin concentraţia de carotenoizi pro-vitamina A, inclusiv beta-caroten.
Ardeiul iute combate obezitatea
De altfel, mai multe studii făcute de specialiști au arătat că o substanță conținută în ardeiul iute și anume capsaicina – cea care oferă iuțeala ardeiului- nu doar că nu atacă mucoasă stomacului, ba chiar o protejează și o ajută să se regenereze.
În plus, ardeiul iute scade colesterolul „rau“ la persoanele fără sensibilitate digestiva.
„Ardeiul iute este contraindicat în gastrită și ulcer, însă s-a constatat că încapsulat, adică înghițit practic în doze mici ajută în tratamentul gastritei“, explică medicul efectul paradoxal al acestei legume.
Altă contraindicație la consumul ardeiului iute au persoanele care suferă de hemoroizi. Există, de altfel, o tipologie a persoanelor care au indicații și contraindicații la alimentele picante. Astfel, cei care se știu mai nervoși, mai iritabili, că nu tolerează căldură, au aciditate gastrică, anumite boli de ficat, aceștia au contraindicație la alimentele picante.
Pentru toți ceilalți însă nu există nicio restricție. În perioadele friguroase, cu umezeală multă chiar sunt indicate alimente picante precum cimbru, ghimbir, piper, ardei iute. La fel și dacă apăr acumulări de mucus În urmă unor răceli, alimentele picante ajută la eliberarea sinusurilor și la ușurarea respirației.
Ardeiul iute, un foarte bun anestezic local
Gustul iute, mai spune medicul, este indicat mai ales persoanelor friguroase, lente în mișcări, alimentele picante contribuind la stimularea digestiei, la reglarea circulației, la dinamizarea fizică și psihică a acestora.
Plantele picante precum busuiocul sau rozmarinul sunt și antidepresive. Tot la categoria plante picante se Încadrează și coriandrul, cardamonul, salvia și feniculul. Vara, pe căldură însă alimentele picante sunt contraindicate. De altfel, consumul acestora ar trebui să fie unul moderat și nu excesiv.
Scade tensiunea arterială
Ardeiul iute are efecte benefice asupra sistemului circulator, cum ar fi alimentarea elementelor vitale din structură celulară a capilarelor, venelor, arterelor și ajutorul oferit pentru echilibrarea tensiunii arteriale.
De aceea, ardeiul iute este unul dintre cele mai potrivite remedii pentru hipertensiunea arterială, curătă arterele și contribuie la diminuarea valorilor colesterolului rău sau trigliceridelor.
Pericolul de a mânca ardei iuți
Este mai mult un mit că ardeii iuți pot duce la distrugeri fizice ale esofagului sau ale limbii. Dar asta nu înseamnă că nu există niciun pericol când mâncăm alimente foarte picante.
De ce? Pentru că atunci când mâncăm ardei foarte iuți, creierul primește semnale „de durere”, care îți pot deranja stomacul, pentru că acesta reacționează de parcă ai consuma o substanță toxică și încearcă să elimine ceea ce tocmai ai mâncat.
