redactia
Sarea de Himalaya este un tip de sare extras din salina Khewra in Pakistan, a doua cea mai mare salina din lume, situata la 300 km de Himalaya. Culoarea roz este data de oxidul de fier, iar multi oameni o considera a fi mult mai sanatoasa decat sarea de masa obisnuita.
u toate acestea, exista putine cercetari asupra sarurilor roz de Himalaya. In acest articol vom analiza diferentele dintre sarea comuna si cea roz pentru a decide care este mai potrivita pentru dumneavoastra.
Sarea sau clorura de sodiu contine doua elemente esentiale sodiu si clor. Ea poate fi produsa prin evaporarea apei sarate sau prin extragerea sarurilor solide din minele de sare subterane. Inainte de a ajunge in magazin, sarea de masa, trece printr-un proces de rafinare pentru a se elimina impuritatile.
Uneori sunt adaugati si diversi agenti care sa impedice compactarea ei, dar si iod pentru a preveni deficitul acestui mineral. De mii de ani sarea este folosita pentru a aroma si conserva alimentele.
Sodiul joaca un rol important in mai multe functii biologice, incluzand balanta fluidelor, buna functionare a sistemului nervos si contractia musculara. Toate acestea il fac indispensabil in dieta.
Cu toate acestea, multi specialisti sustin ca prea mult sodiu poate duce la hipertensiune arteriala si boli de inima, desi cercetarile recente au pus sub semnul intrebarii aceasta indelungata convingere.
Potentialul pericol al sarurilor de masa i-a determinat pe multi consumatori sa se orienteze spre sarea de Himalaya, crezand ca aceasta este o alternativa mai sanatoasa.
Despre sarea din mina Khewra se crede ca s-a format in urma cu milioane de ani; este extrasa manual si procesata minim pentru a obtine un produs nerafinat care nu contine aditivi si se considera ca este mult mai naturala decat sarea de masa.
Ca si sarea de masa, sarea himalayana roz este in mare parte compusa din clorura de sodiu. Cu toate acestea, datorita procesului de extragere, aceasta sare are multe alte minerale si oligoelemente care nu se gasesc in sarea de masa obisnuita.
Unii oameni estimeaza ca sarea de Himalaya contine pana la 84 de minerale si oligoelemente diferite. Acestea includ minerale obisnuite, cum ar fi potasiu si calciu, dar si minerale mai putin cunoscute, cum ar fi strontiu si molibden.
Sarea de masa poate avea mai mult sodiu, dar sarea himalayana contine mai mult calciu, potasiu, magneziu si fier. Cu toate acestea, cantitatile acestor minerale in sarea roz de Himalaya sunt foarte, foarte mici.
Ele se gasesc in cantitati atat de mici, incat ar fi nevoie de 1,7 kg de sare pentru a obtine, de exemplu, cantitatea zilnica de potasiu recomandata. Inutil sa mai spunem ca nimeni nu poate consuma atat de mare.
In cea mai mare parte, mineralele suplimentare in sarea de Himalaya sunt in cantitati atat de mici, incat este putin probabil sa va ofere beneficii pentru sanatate.
