redactia
Timp preparare :01:10 min
Cost 4 portii: 45 Lei
Ingrediente:
2 dovlecei, 300 g piept de pui, 350 g cascaval, 200 g mozzarella rasă, 400g ciuperci, 100 g bacon, 150 g smantană, 2 ouă, 1 legatură de patrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Tăiati dovleceii pe jumătate longitudinal si scobiti interiorul cu o lingură. Lăsati feliile curătate cu fata in jos pe un servetel ca să-si lase apa. Tăiati pieptul de pui bucătele mici si prăjiti-le intr-o tigaie cu putin ulei de măsline, sare si piper.
Ciupercile trebuie spălate, tăiate bucăti mici si călite in tigaie cu ulei de măsline, sare si piper. Tineti pe foc pană se evaporă toata apa lăsată de ciuperci.Puneti in fiecare felie de dovlecel un strat de pui apoi unul de mozzarella, apoi ciuperci.
Amestecati smantana cu un ou si puneti pe fiecare felie de dovlecel peste straturile de pui, mozzarella si ciuperci.Presarati pătrunjel tocat. Asezati apoi pe fiecare dovlecel felii de cascaval peste care puneti bucătile de bacon.
Băgati la cuptorul incins timp de 15 minute la 180 grade. Pentru a rumeni lăsati la final 5 minute pe functia de grill a cuptorului. Se serveste cald un pahar de vin rosu. Vă dorim poftă bună si spor la gătit de reteta de dovlecei umpluti cu piept de pui si ciuperci.
Dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K.
Iata cateva dintre beneficiile consumului de dovlecei:
Stimuleaza digestia
Bogat in fibre de calitate, in potasiu si apa, dar cu resurse modeste de sodiu, dovlecelul are proprietati diuretice si se digera foarte usor. De aceea, dieta cu aceasta leguma este tolerata de persoanele care au probleme digestive, cardiace sau renale.
Dovlecelul este ideal in regimul specific diabeticilor si supraponderalilor.
Mentine sanatatea ochilor
Continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.
Scade tensiunea si previne bolile de inima
Reduce riscul de infarct si accidente vasculare cerebrale (datorita magneziului si folatilor). Este benefic in scaderea tensiunii arteriale (magneziu, potasiu).
Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor
Dovlecelul este o sursa de fibre, dar cantitatea si calitatea lor variaza in functie de varsta dovlecelului. Cei tineri contin pectina, cei maturi celuloza. In plus dovlecelul este un veritabil pansament gastric, fiind indicat in gastrite, ulcere si alte afectiuni ale aparatului digestiv.
