redactia
Dacă ai poftă de o prăjitură specială, dar nu ai multe ingrediente prin casă, atunci poţi să prepari o negresă cu un gust senzaţional!
INGREDIENTE:
150 gr faina, 30 g cacao pudra, o jumatate lingurita praf de copt, un praf de sare, 120 g unt, 250 g ciocolata neagra, 200 g zahar, 3 oua, o mana de migdale, nuci, alune (in functie de preferinta)
MOD DE PREPARARE
Pune cuptorul la incalzit la 180 de grade. Pregateste o tava (30 x 20 cm) cu hartie de copt pe care sa o ungi cu putin unt. Intr-un bol amesteca faina cu cacao si sarea. Pune un alt vas deasupra unei oale cu apa fiarta si pune ciocolata (bucatele) si untul la topit.
Amesteca bine pana cand se topeste uniform. Dupa ce ai luat-o de pe foc, adauga zaharul si amesteca pana gand se topeste si el. Adauga oulele si amesteca pana cand se incorporeaza. La final adauga amestecul de faina si cacao si amesteca pana devine un aluat omogen.
Pune aluatul in tava si niveleaza cu o spatula. Baga tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aprox 20-25 de min. Se serveste simpla sau cu zahar pudra pe deasupra, ciocolata topita sau migdale.
Pofta buna!
Consumul de cacao prezinta foarte multe beneficii asupra sanatatii. In plus, pudra de cacao nu creeaza dependenta, asa cum se intampla in cazul consumului de cafea.
Aceasta este bogata in minerale precum: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, alaturi de vitaminele din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9). De asemenea, consumul de cacao previne bolile cardiovasculare si combate anumite complicatii care se intalnesc la persoanele in varsta.
Beneficiile pentru sanatate ale pudrei de cacao se datoreaza numeroaselor flavonoide din compozitia bobului de cacao.
Dintre aceste substante active, cu proprietati puternic antioxidante, cele mai importante sunt catechinele, epicatechinele si flavonolii.
Acesti antioxidanti reduc riscul imbolnavirii de afectiuni grave cum ar fi: diabetul zaharat, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral sau cancerul.
Mai mult, consumul de cacao ajuta la buna functionare a creierului, incetinind, in acelasi timp, si procesul de imbatranire al organismului.
