redactia
Slănina este un produs foarte controversat pentru că unii o consideră nocivă iar alții spun că este chiar foarte sănătoasă și utilă pentru sănătate.
Și într-adevărat, aceasta are o serie de proprietăți curative foarte importante. Spre exemplu aceasta întărește sistemul imunitar, protejează mușchiul cardiac, tratează durerile de articulații și chiar mai mult, scade nivelul de colesterol din sânge.
Astăzi îți vom prezenta o rețetă de slănină în saramură pe are o poți consuma peste doar câteva zile, pentru că saramura va fi una fierbinte. Poți să pui în ea condimentele tale preferate, iar în acest fel te vei bucura de o slănină foarte parfumată și foarte fină și mai ales foarte sănătoasă pentru organism.
Vei avea nevoie de 500 de grame de slănină proaspătă, un litru i jumătate de apă, 200 de grame de sare, de 3 frunze de dafin, 13 boabe de piper negru, 3 căței de usturoi, 50 de grame de piper roșu.
Pune apa la foc și după ce fierbe adaugă în ea puțină sare, piperul boabe, frunzele de dafin, piperul roșu. Ține acest amestec pentru 3 minute la foc potrivit.
Pune slănina într-un vas, pune peste ea saramura și acoper-o cu o farfurie, iar peste ea, pune o greutate, cum ar fi o sticlă de apă. Peste 3 zile scoate de acolo slănina și freac-o cu usturoi zdrobit. În ultima vreme pe piață au apărut foarte multe produse alimentare ce pun în pericol sănătatea din cauza compoziției pe care o au.
Așa că specialiști din mai multe domenii și-au îndreptat atenția spre alternative mult mai sănătoase care înainte erau de bază și nici nu prezentau pericol pentru sănătate. Datorită consumului constant, dar moderat de slănină s-a descoperit faptul că sistemul imunitar devine mai puternic și mai rezistent în fața bolilor.
Dacă se găsești în cantități mici, grăsimea poate să fie chiar folositoare pentru sănătatea inimii, spre exemplu. Dar și pentru restul organelor. Slănina este de mare ajutor și pentru fumători, pentru că are un conținut mare de seleniu, substanță care previne oxidarea din organism.
În acest fel efectele negative pe care le au în general țigările sunt reduse de consumul de slănină. Slănină construiește un strat protector în jurul stomacului iar în acest fel sunt înlăturate pericolele pe care le prezintă intoxicațiile alimentare sau cele cu alcool.
Astfel, alcoolul ajunge în intestin unde este procesat în timpi mai lenți și nu este la fel de periculos pentru organism. Slănina nu este doar un aliment străvechi folosit des de bătrânii noștri. Ea și-a demonstrat eficiența încă de la început și în calitate de medicament natural pentru cele mai diferite boli.
Este bună spre exemplu pentru durerea de articulații. Înainte de a merge la somn freacă zona care te doare cu slănină veche, freac-o cu puțină miere și dă-o prin mașina de tocat carne. Învelește-ți piciorul cu o folie alimentară iar după aceea leagă-l cu un fular gros din lână.
Te mai poate ajuta și în cazul eczemelor, a durerilor de dinți. Este utilă în revenirea mobilității după diferite accidente și nu numai.
În concluzie, slănina nu trebuie să îți lipsească din cămară pentru că este foarte utilă.
