redactia
Vă prezentăm delicioasele chiftele din cartofi, sunt sățioase, savuroase și foarte ușor de preparat. Se pot servi ca și aperitive alături de diverse dip-uri, dar și ca fel principal de mâncare. Sunt foarte bune calde alături de un sos proaspăt de iaurt cu verdeață.
Ingrediente
500 g Cartofi
1 bucată Ou
2 linguri Amidon
1 lingură Ceapă verde
1 lingură Pătrunjel
1 lingură Mărar
3 bucăți Căței usturoi
0,25 linguriță Nucșoară
0,5 linguriță Sare
0,5 linguriță Piper negru măcinat
50 ml Ulei rafinat
Instructii
Fierbeți cartofii în coajă, apoi lăsați-i să se răcească complet, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoarea cu ochiuri mici. Puneți cartofii rași într-un bol mare și adăugați oul bătut, ceapa verde tocată mărunt, pătrunjelul, mărarul, amidonul de porumb, sarea, usturoiul pisat, nucșoara măcinata și piperul.
Amestecați bine ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Din aluatul obținut formați 10 chiftele de cartofi. Încingeți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți chiftele din cartofi la foc mic cateva minute pe fiecare parte.
Scoateți chiftelele pe un platou pe care ați pus un prosop de hârtie pentru a absorbi din grăsime. Savurați cu plăcere!
