redactia
Vitamina A este o vitamină liposolubilă obţinută din 2 clase de compuşi: vitamina A naturală preformată (retinolul şi compuşii săi) şi precursorii de vitamina A (betacarotenul şi compuşii înrudiţi).
Vitamina A este un nutrient-cheie pentru păstrarea sănătăţii ochilor, prevenind inflamarea acestora şi reducând riscul apariţiei cataractei. De asemenea, este importantă mai ales pentru vederea în timpul nopţii.
În acelaşi timp, vitamina A ajută la creşterea imunităţii organismului, este un puternic antioxidant, previne uscarea pielii, păstrând pielea strălucitoare, fără riduri şi alte semne ale îmbătrânirii şi este un factor important în menţinerea sănătăţii părului, danturii şi gingiilor.
Vitamina A are efect antioxidant, ține nivelul colesterolului sub control, și ne ajută să stocăm grăsimi. Protejează în același timp mucoasă bucală și digestiva, dar are grijă și de sistemul respirator.
Contribuie la dezvoltarea oaselor, sprijină sistemul imunitar și ne ajută să ne vindecăm mai rapid în cazul unor infecții sau inflamații.
Deficitul de vitamina A apare într-o dietă săracă în produse lactate şi vegetale sau în sindroame de malabsorbţie. Acesta reprezintă principala cauză de orbire datorată distrugerii corneei în ţările subdezvoltate din Africa, Orientul Mijlociu şi Asia de Sud-Est.
Printre manifestările carenţei de vitamina A se numără modificări degenerative ale ochilor (xeroftalmie) şi ale pielii (descuamări). Pot fi afectate de asemenea epiteliile traheale, bronşice, ale tractului urinar, ductelor pancreatice, uterului şi glandelor salivare; se poate înregistra şi o scădere a imunităţii.
Primul semn al deficitului de vitamina A este hemeralopia (pierderea acuitătii vizuale în lumina slabă).
Vitamina A îmbunătățește funcția celulelor responsabile de producția de insulină (celule beta pancreatice), ingredientul fiind important pentru persoanele care suferă de diabet, arată datele unui studiu recent.
Cercetătorii au observat că în prezența vitaminei A, receptorii aflați la suprafața celulelor beta pancreatice au o reacție mult mai rapidă.
Albert Salehi, cercetător în cadrul Lund University Diabetes Centre în Sweden, împreună cu o echipă de la University of Gothenburg, King’s College (London) și Oxford Centre for Diabetes a studiat 220 de receptori diferiți aflați pe suprafața celulelor beta pancreatice, observând sensibilitatea acestora pentru vitamină A.
După blocarea parțială a receptorilor pentru vitamină A și creșterea aportului de zahăr s-a observat scăderea cu 30% a capacității celulelor de a secretă insulină, iar în absența totală a vitaminei A se poate observă moartea celulară.
Pentru a înțelege rolul vitaminei A în diabetul zaharat, cercetătorii au analizat celulele insulinice de la șoareci, donatori sănătoși și donatori cu diabet de tip 2. Oamenii de știință au observat că celulele insulinice de la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au fost mai puțin capabile de a secretă insulină, față de celulele pacienților non-diabetici.
Studiul a arătat și o scădere a rezistenței la inflamația celulelor în absența vitaminei A. Celulele recoltate de la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 au fost mai puțin capabile să elibereze insulină în comparație cu celulele de la pacienții non-diabetici.
Vitamina A este importantă atât în dezvoltarea incipientă a celulelor beta pancreatice, cât și pe parcursul vieții acestora, mai ales în cazul unor afecțiuni precum pancreatica cronică, o condiție inflamatorie a diabetului.
Vitamina A este asociată cu sănătatea ochilor, a pielii și a mucoaselor. Această susține procesul de creștere și dezvoltarea normală a celulelor, sistemul imunitar și metabolizarea osoasă.
