Cristiana
Într-o lume în care rafturile magazinelor sunt pline de produse „miraculoase” pentru sănătate, există uneori câte un aliment simplu, necostisitor și extrem de eficient, care își face treaba fără publicitate zgomotoasă. Vorbim despre usturoi – un ingredient prezent în bucătăriile noastre de generații, dar pe care medicina modernă îl confirmă astăzi ca fiind unul dintre cei mai puternici aliați pentru inimă și vasele de sânge.
Usturoiul conține alicină – o substanță activă cu efect vasodilatator, antiinflamator și antibacterian. Aceasta ajută la scăderea colesterolului „rău” (LDL), stimulează producția de colesterol „bun” (HDL) și reduce formarea plăcilor de grăsime pe artere. În plus, prin relaxarea vaselor de sânge, contribuie la menținerea unei tensiuni arteriale normale, prevenind crizele de hipertensiune. Toate aceste efecte în lanț reduc considerabil riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Secretul este consumul regulat, nu doar ocazional. Chiar și medicina naturistă recomandă o cură de 1-2 căței de usturoi crud zilnic, mestecați bine sau adăugați în salate, sosuri ori preparate calde (dar adăugați-l la final, pentru a-i păstra proprietățile).
Pe lângă beneficiile cardiovasculare, usturoiul întărește imunitatea, sprijină digestia și are efect detoxifiant asupra ficatului. Unii medici îl numesc „aspirina naturală”, deoarece fluidifică sângele și previne formarea cheagurilor.
Atenție însă: persoanele cu tulburări de coagulare sau care urmează tratamente anticoagulante trebuie să ceară sfatul medicului înainte de a consuma usturoi în cantități mari.
În loc să îl privim ca pe un simplu condiment, usturoiul merită un loc constant în alimentația zilnică – fie într-o felie de pâine prăjită unsă cu puțin ulei de măsline și usturoi pisat, fie într-o salată de roșii bine coapte. Câteva gesturi mici, repetate zi de zi, pot însemna ani în plus de viață sănătoasă.
