Cezar
Probabil stii deja cat de nesanatos poate fi sa mananci mereu mancare comandata atunci cand esti la birou. Daca vrei sa iti mentii corpul sanatos si suplu, fara sacrificii prea mari, incearca mancarea la pachet, care poate fi o varianta delicioasa, daca descoperi retetele potrivite.
Avantajul cel mai mare al mancarii la pachet pentru birou este ca mananci mult mai sanatos si poti tine o dieta fara sa incalci regulile. Iata cateva retete simple, pe care le poti incerca in zile diferite de lucru, câte o rețetă pe zi pentru fiecare zi lucrătoare dintr-o săptămână.
1. Salata cu rucola, mere si naut, infasurata in lipie
Ingrediente:
– 1 mana de rucola
– 1/2 mar taiat felii
– 50 gr de boabe de naut de la conserva
– 1 out fiert tare, taiat felii
– branza taiata cubulete
– 1 lingura de ulei extravirgin
– 1/2 lingura otet balsamic
– sare
– piper
– 1 lipie cat mai mare
Mod de preparare:
Amesteca toate ingredientele pentru salata intr-un castron mare. Combina uleiul cu otetul si sarea si adauga sosul peste salata. Pune salata in lipie si impacheteaz-o cu o folie alimentara.
2. Sandwichul fermierului
Ingrediente (4 portii):
– 1 bagheta crocanta sau ciabatta
– mustar
– branza Cheddar
– salata verde
– 2 mere verzi, tari, taiate felii subtiri
– 2-3 linguri de suc de lamaie
Mod de preparare:
– Taie bagheta sau ciabatta in patru parti, iar pe acestea in jumatati.
– Unge feliile de paine cu un strat subtire de mustar.
– Inmoaie feliile de mar in zeama de lamaie, apoi aseaza-le pe feliile de paine.
– Aseaza salata peste feliile de mere, apoi branza peste aceasta.
3. Budinca cu conopida si carnaciori de curcan
Ingrediente (4-6 portii fel principal):
– 1 conopida medie (1 kg)
– sare
– 1 lingura ulei de masline
– 250 gr carnaciori de curcan
– 1 ceapa medie, taiata marunt
– 4 catei de usturoi, pisati
– 1 conserva rosii
– 100 gr firmituri de paine
– 50 gr branza Parmezan
Mod de preparare:
– Incalzeste cuptorul la 200 grade Celsius si unge o tava cu putin ulei.
– Taie conopida in sferturi, apoi taie bucatele de aproximativ 2 cm.
– Pune apa la fiert si cand da in clocot adauga sarea si conopida, pe care o lasi la fiert 2 minute.
– Caleste intr-o tigaie ceapa, usturoiul si carnaciorii timp de 5-6 minute, amestecand des. Dupa aceea, marunteste rosiile si aduga-le in tigaie. Acesteca bine si mai lasa pe foc timp de 5 minute, apoi condimenteaza dupa gust.
– Amesteca conopida si combinatia sotata intr-un vas mare, apoi pune totul in tava si adauga firmiturile si branza Parmezan deasupra. Stropeste cu ulei de masline si lasa la copt in cuptor timp de 25 de minute.
4. Sandwich-uri rulate cu porc, fasole verde si branza de capra
Ingrediente (10 sandwich-uri):
Pentru aluat:
– 1 lingura drojdie uscata
– 250 ml apa calda
– 300 gr faina alba
– 1 lingurita sare
Pentru umplutura:
– 1 ceapa taiata felii
– 250 gr fasole verde fiarta
– 300 gr branza de capra, bucatele
– 500 gr carne de porc, felii, facuta la gratar
Mod de preparare:
– Se face alutatul cu 3-5 ore inainte de a-l coace: se cerne faina si se amesteca cu sarea, apoi se amesteca drojdia in apa calduta. Se face o adancitura in faina si se toarna drojdia cu apa treptat, incorporand-o in aluat. Se lasa aluatul acoperit, intr-un loc caldut (preferabil la soare).
– Prepara legumele la gratar, dupa ce le ungi cu putin ulei de masline.
– Imparte aluatul in doua parti, apoi fiecare jumatate in doua si tot asa pana obtii 10 bucati egale. Da-le cu putina faina. Ia fiecare bucata de aluta si creeaza o forma rotunda cu degetele, pe care apoi alungeste-o, astfel incat sa aiba cam 12 cm.
– Pune in aluat legumele la gratar, carnea de porc, branza de capra si impatureste.
– Pune sandwichurile la cuptor la 230 grade Celsius si lasa-le pana se coc.
5. Sandwich cu branza si ceapa
Ingrediente (2 portii):
– 50 gr branza Cheddar (sau orice alta branza iti place)
– 2 linguri de ceapa taiata fin
– 2 linguri ceapa verde taiata fin
– 2 linguri de maioneza
– sare si piper
– 4 felii de paine prajita
– unt
Mod de preparare:
Se da branza pe razatoare si se amesteca cu ceapa si maioneza, apoi se condimenteaza. Mixtura se pune intre feliile de paine.
În plus, va mai fi nevooie să respecți câteva reguli ca toată munca ta să aibă rezultatul dorit. Printre acestea se numără:
evita orice fel de fainoase la birou: sticksuri, covrigi si covrigei, maxi-mix, crochete, pufuleti etc
nu indulci cafeaua cu zahar/fructoza/indulcitor artificial/zaharina. Alege xylitol sau stevia sau deloc.
nu ruga niciodata colegii sa iti ia ceva din oras
nu pleca cu burta goala de acasa pentru ca vei ajunge sa rontai prostii toata ziua
daca simti nevoia de a rontai ceva, poti manca fructe. Trateaza-le ca pe dulciuri daca esti la dieta
bea ceai verde si apa
sunt recomandate 3 mese principale si 2 gustari, incearca sa respecti asta
coreleaza intotdeauna cu nivelul de activitate fizica din ziua respectiva. Nu manca multi carbohidrati daca nu ii si consumi intr-un timp relativ scurt
mananca o sursa de proteina la fiecare masa (carne, oua, lactate fermentate, seminte diverse.
Nu în ultimul rând, investește cu încredere în ustensilele de care ai nevoie cum ar fi de exemplu o caserolă. Mult succes cu acest plan care pare greu, dar este unul avantajos din toate punctele de vedere!
