redactia
Credeai ca doar romanii stiu sa faca gogosi rasucite pufoase si delicioase? Ba bine ca nu! Uite cat de bine ies dupa reteta asta, adaptata dupa una coreeana, pe care o vei iubi imediat ce le vei pregati.
Urmand aceasta reteta vei obtine 16 gogosi rasucite.
Lista de ingrediente:
Aluat:
450 g faina
2 linguri unt
1 pliculet drojdie uscata
2 linguri zahar
250 ml lapte
1 ou
un praf sare
Pentru servit:
zahar pudra/zahar fin
scortisoara
Cum se prepara:
1. Topeste untul si combina-l cu laptele, sarea si zaharul. Adauga drojdia si oul, amesteca si lasa deoparte pentru 5-10 minute.
2. Combina ingredientele lichide cu faina si framanta pana cand obtii un aluat fin si nelipicios. Lasa aluatul la crescut pentru minim o ora, pana cand se dubleaza compozitia.
3. Odata crescut, framanta bine aluatul din nou si lasa-l la crescut iar pentru o ora. Dupa ce aluatul a crescut a doua oara, framanta-l din nou si imparte-l in 16 bucati.
4. Ruleaza fiecare bucata pe blat, folosind palmele, pana se alungesc incat sa masoare 15-20 cm. Tinand de un capat, rasuceste celelalt capat ca pe o sfoara.
5. Ridica fiecare bucata de aluat astfel alungita din centru si rasuceste cele doua segmente cat mai bine, lipindu-le la capat.
6. Lasa gogosile rasucite la crescut pentru 30 de minute, iar la jumatatea intervalului roteste-le pe partea opusa, incat sa creasca uniform.
7. Prajeste gogosile rasucite in ulei incins, la foc mic-mediu, pana cand se rumenesc bine pe toate partile.
8. Scurge-le si scoate-le intr-un amestec de zahar pudra sau zahar fin, combinat cu scortisoara dupa gust.
Pofta buna!
Bonus: Pasca moldoveneasca – O incerci o data si o sa vrei sa o repeti ori de cate ori vei avea ocazia!
Ingrediente:
– 400 g de zahar tos, foarte vanilat;
– 100 g de unt;
– 2 galbenusuri;
– 400 g de branza de vaci;
– 100 ml de smantana;
– 150 g de migdale macinate;
– coaja de portocala rasa si zaharisita,
– stafide, dupa gust.
Mod de preparare:
– se freaca untul crema;
– se freaca branza crema;
– se adauga pe rand la unt, galbenusurile, zaharul, smantana, branza, migdalele, coaja de portocala, stafidele si se amesteca;
– se leaga strans rezultatul intr-un servet curat, se asaza pe un fund de lemn, inclinat, cu o greutate plata-5-6 kg deasupra ca sa-i scoata apa;
– se lasa la rece timp de opt-zece ore.
Pofta buna!
