redactia
Am văzut niște gogoși răsucite în vitrina unei patiserii și cum imi este teamă de gogoșile din comerț am ajuns acasă și m-am pus pe treabă. Au ieșit geniale….vă dau și vouă rețeta!
Ingrediente pentru gogoși răsucite:
500 g făină
un ou
1/2 pahar zahăr
1/4 pahar ulei
o lingură rasă drojdie uscată
coaja unei lămâi
200 ml apă călduță
ulei pentru prăjit
zahăr pudră, pentru servit
Cum se prepară?
Se diluează drojdia în puțină apă călduță și se lasă 15 minute să se formeze spuma.
Se amestecă făina, zahărul, oul, uleiul și coaja de lămâie.
Se adaugă drojdia și restul apei calde, puțin câte puțin.
Se amestecă și, când aluatul este omogen, se lasă la crescut o oră.
Se lucrează aluatul crescut, se modelează fâșii care se taie și se răsucesc.
Se mai lasă la crescut 45 de minute.
Se prăjesc în baie de ulei și se scot pe șervete de hârtie.
Se presară cu zahăr pudră după răcire.
Să le savurați cu drag – Poftă bună!
Prăjitură cu nucă și ness
O puteți pregăti oricând aveți poftă de ceva delicios
Ingrediente necesare pentru blat:
6 albusuri
2 pliculete de zahar vanilat
4 galbenusuri
120 g zahar pudra
160 g nuca pisata
4 linguri de faina
1 plic praf de copt
Ingredientele necesare pentru crema:
200 g unt
150 g zahar pudra
2 galbenusuri
1 lingura de ness
50 g nuca pisata
50 g ciocolata
Cum se prepară?
Prepararea blatului:
Se iau albusurile si se bat spuma alaturi de zaharul pudra, iar mai apoi se adauga nuca pisata, galbenusurile frecate bine cu sare, faina in ploaie, praful de copt alaturi de zaharul vanilat.
Compozitia rezultata este turnata intr-o tava pe care o acoperim cu hartie de copt. Coacerea are loc la 180 grade timp de 30-35 de minute pana se coace bine si trece cu brio testul scobitorii.
Prepararea cremei:
Se ia untul la temperatura camerei si se mixeaza alaturi de zaharul pudra. Peste, adaugam galbenusurile puse la bai marie cu o lingura de zahar in jur de 2-3 minute, timp in care amestecam cu foc pentru a nu se transforma in omleta. Pe final se adauga nessul cu nuca macinata.
Mixam bine, bine toate ingredientele si intindem crema peste blatul racit. Pe deasupra se rade ciocolata sau se decoreaza cu fulgi de ciocolata.
Poftă bună!
