Cristiana
Un ingredient simplu, ieftin și la îndemâna oricui poate avea beneficii surprinzătoare pentru sănătate. Drojdia, cunoscută mai ales pentru rolul ei în panificație, este de fapt un adevărat supliment natural, bogat în vitamine din complexul B, minerale și proteine. Folosită corect, poate susține organismul în perioadele de stres, poate contribui la prevenirea anemiei și osteoporozei, ajută la reglarea colesterolului și a tensiunii arteriale și chiar la echilibrarea scalpului gras.
Drojdia este o ciupercă microscopică, cel mai frecvent din specia Saccharomyces cerevisiae. Există mai multe tipuri folosite în alimentație:
drojdie proaspătă (pentru panificație),
drojdie uscată,
drojdie de bere,
drojdie inactivă (nutrițională).
Pentru efecte terapeutice, cea mai utilizată este drojdia de bere sau drojdia inactivă, deoarece conține cantități importante de vitamine B1, B2, B3, B5, B6, acid folic, biotină, dar și minerale precum fier, magneziu, zinc, fosfor și seleniu.
Drojdia și stresul – echilibru pentru sistemul nervos
Vitaminele din complexul B sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos. În perioadele aglomerate, când oboseala psihică și iritabilitatea apar frecvent, drojdia poate ajuta prin:
susținerea funcției cognitive,
reducerea senzației de epuizare,
îmbunătățirea calității somnului,
stabilizarea dispoziției.
Deficitul de vitamine B este adesea asociat cu anxietate și stări de nervozitate. Consumată sub formă de cure de 2–4 săptămâni, drojdia poate contribui la refacerea rezervelor organismului.
Sprijin în osteoporoză
Drojdia conține minerale importante pentru sănătatea oaselor, precum fosfor, magneziu și cantități mici de calciu. Magneziul, în special, joacă un rol esențial în fixarea calciului în oase.
Prin aportul constant de nutrienți implicați în metabolismul osos, drojdia poate fi un aliat natural în prevenirea demineralizării osoase, mai ales la femeile aflate la menopauză sau la persoanele cu alimentație săracă în micronutrienți.
Remediu natural în anemie
Drojdia de bere este bogată în fier și acid folic – două elemente esențiale pentru formarea globulelor roșii. În cazul anemiei feriprive ușoare sau al oboselii cauzate de carențe nutriționale, o cură cu drojdie poate ajuta la:
creșterea nivelului de hemoglobină,
reducerea amețelilor,
combaterea slăbiciunii generale.
Este important însă ca anemia severă să fie tratată sub supraveghere medicală.
Drojdia și părul gras
Sebumul în exces este adesea legat de dezechilibre hormonale sau carențe de vitamine din complexul B, în special biotină (vitamina B7).
Drojdia:
reglează secreția de sebum,
întărește firul de păr,
reduce căderea părului,
îmbunătățește aspectul scalpului.
Se poate consuma intern, dar și utiliza extern sub formă de mască pentru scalp (drojdie amestecată cu puțină apă sau ceai de plante).
Reglarea colesterolului
Unele studii sugerează că beta-glucanii și fibrele prezente în drojdia de bere pot contribui la scăderea colesterolului „rău” (LDL). Prin susținerea metabolismului lipidic și aportul de crom (mineral implicat în reglarea glicemiei), drojdia poate ajuta indirect la menținerea unui profil lipidic echilibrat.
Desigur, efectul este mai pronunțat atunci când este asociat cu o alimentație sănătoasă și mișcare regulată.
Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale?
Conținutul de potasiu și magneziu contribuie la relaxarea vaselor de sânge și la menținerea unei tensiuni arteriale normale. De asemenea, vitaminele B susțin sănătatea cardiovasculară prin reducerea nivelului de homocisteină – un factor de risc pentru afecțiunile cardiace.
Drojdia nu înlocuiește tratamentul prescris pentru hipertensiune, dar poate fi un sprijin natural complementar.
Cum se administrează?
1–2 lingurițe de drojdie inactivă pe zi, amestecată în iaurt, salate sau smoothie-uri
cure de 2–4 săptămâni
pauză de 2 săptămâni între cure
Persoanele cu afecțiuni digestive, candidoză sau boli cronice ar trebui să consulte medicul înainte de administrare.
Concluzie
Drojdia nu este doar un ingredient pentru pâine, ci un adevărat concentrat de nutrienți. Prin conținutul bogat în vitamine din complexul B, minerale și proteine, poate susține organismul în perioadele de stres, poate contribui la prevenirea anemiei și osteoporozei, ajută la reglarea colesterolului și tensiunii și sprijină sănătatea părului.
Un remediu natural simplu, dar surprinzător de eficient, atunci când este folosit corect și cu măsură.
