redactia
Perfecte pentru un mic dejun satios sau ca gustare intre mese, briosele cu ou si cartofi se prepara rapid si te vor cuceri de la prima degustare.
Ingrediente:
550 g cartofi, 1 lingura ulei, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper, 250 g cascaval ras, 350 g bacon rumenit, taiat bucatele, 9 oua, ardei gras feliat, dupa gust, patrunjel tocat, dupa gust, 120 ml lapte
Mod de preparare:
Preincalzesti cuptorul la 200 grade Celsius. Intr-un bol, amesteci 1 ou impreuna cu cartofii dati prin razatoare si scursi foarte bine, uleiul, jumatate din cantitatea de cascaval, sare si piper. Imparti compozitia, uniform, intr-o tava pentru briose cu 24 de forme.
Presari patrunjel. Dai la cuptor 10-15 minute, pâna ce cartofii se rumenesc.
Bati restul de oua cu cascavalul ramas, apoi adaugi baconul, ardeiul gras si laptele. Amesteci bine. Condimentezi, dupa gust. Dai la cuptor inca 10-15 minute. Servesti dupa ce s-a racit putin.
Cartoful a fost descoperit in Peru si introdus apoi in Spania si Italia. In timpul foametei, francezii l-au adoptat in bucatarie si i-au recunoscut proprietatile alimentare.
Cu o utilizare diversa in bucatarie, cartoful este recunoscut si pentru numeroasele beneficii asupra sanatatii. De exemplu, sucul crud de cartofi este folosit in tratarea aciditatii gastrice si a ulcerelor, avand un efect calmant si cicatrizant asupra mucoaselor digestive.
De asemenea, datorita complexului de fier, fosfor, calciu, magneziu si zinc, cartoful contribuie la construirea si mentinerea structurii osoase.
Cartofii reprezintă a patra sursă de energie alimentară după orez, grâu şi porumb. Cartofii sunt cele mai populare legume din lume, fiind cultivaţi în peste 120 de ţări şi consumaţi zilnic de peste un milliard de oameni.
Sucul crud de cartof tratează aciditatea gastrică şi ulcerele, având un efect calmant şi cicatrizant asupra mucoaselor digestive. Este emolient, bun diuretic şi antispasmodic.
Fierul, fosforul, calciul, magneziul şi zincul din cartofi contribuie la construirea şi menţinerea structurii osoase. Fibrele, potasiul, vitamina C şi vitamina B6 din cartof, împreună cu lipsa sa de colesterol, susţin sănătatea inimii.
Cartoful este o sursă excelentă de carbohidraţi, prezenţi sub formă de amidon. Este eficient în tratarea arsurilor, degerăturilor, crăpăturilor pielii, ulceraţiilor şi edemelor pleoapelor.
Împachetările cu cartofi acţionează asupra durerilor musculare şi articulare.
