redactia
NGREDIENTE:
Pentru blatul alb:
2 oua; 1 pahar de smantana fermentata (250 ml); 1 pahar de zahar (200 g); 1 plic praf de copt (2 linguri); 1 ½ pahar de faina (225 g).
Pentru blatul de ciocolata:
2 oua; 1 pahar de smantana fermentata (250 ml); 1 pahar de zahar (200 g); 1 plic praf de copt (2 linguri); 1 ½ pahar de faina (225 g); 1 lingura de cacao.
Pentru crema:
1 ½ pahar de smantana fermentata (375 ml); 1 pahar de zahar (200 g).
MOD DE PREPARARE:
Pregatiti blatul alb. Bateti ouale cu zahar, adaugati smantana, faina si praful de copt. Amestecati bine. Ungeti tava de copt cu ulei, turnati in ea aluatul. Dati la cuptorul preincalzit pana la 180°C timp de 20 minute. Raciti blatul si taiati-l in doua parti.
Pregatiti blatul de ciocolata. Bateti ouale cu zahar, adaugati smantana, faina, praful de copt si cacao. Amestecati bine. Ungeti tava de copt cu ulei, turnati in ea aluatul. Dati la cuptorul preincalzit pana la 180°C timp de 20 minute. Raciti blatul si taiati-l in doua parti.
Pregatiti crema. Bateti smantana cu zahar. Ungeti blaturile cu crema, aranjati-le pe rand, unul alb , unul de ciocolata, unul alb, unul de ciocolata. Decorati cu ciocolata rasa, presarati tortul deasupra si pe partile laterale.
Despre valoarea nutrițională a pudrei de cacao s-a vorbit prin secolul al XV-lea. “O ceașcă de cacao este suficientă pentru a menține forțele unui soldat pentru o zi întreaga de mers!”. Așa îl informa Hernando Cortez (1485-1547, cuceritorul Mexicului) pe Carol Quintul (1516-1556, regele Spaniei).
Atunci conchistadorii spanioli au aflat ce valoare nutritivă ridicată și stimulativă avea delicioasa băutură de cacao și au introdus-o în hrana trupelor.
Cristofor Columb a avut meritul de a aduce boabele de cacao în Spania. Băutura de cacao a fost foarte -foarte apreciată de aristocrați și, treptat-treptat, această licoare delicioasă a pătruns în întreaga Europă.
Din acea perioadă, susțin cercetătorii din mai multe țări, arborele de cacao era considerat divin, iar cuvântul cacao, în limba aztecilor înseamnă ” hrana zeilor”.
Testele de laborator, efectuate de specialiști, au dovedit că pudra de cacao este bogată în minerale , precum: calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc, fier, alături de vitaminele din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9).
